京東生(shēng)鮮全力推進産業鏈建設 打造有深度的安全餐桌
2018-05-30
5月28日，京東生(shēng)鮮鮮上京東2018戰略發布大(dà)會在北(běi)京舉行。智利駐華大(dà)使Jaime Chomali、加拿大(dà)駐華使館商(shāng)務參贊Lee Kane、新西蘭駐華使館商(shāng)務參贊Liam Corkery、西班牙駐華使館商(shāng)務專員(yuán)Diego Uriel Gálvez、日本農業協同工(gōng)會北(běi)京首席代表米坂樹(shù)紀，以及挪威海産局、PMA（國際果蔬市場協會）、GLOBALG.A.P.（全球良好農業規範）、GAA（全球水産養殖聯盟）、MSC（海洋管理委員(yuán)會）、ASC（水産養殖管理委員(yuán)會）等外(wài)國政府和機構，甯夏回族自治區工(gōng)商(shāng)聯、雲南(nán)省商(shāng)務廳、甯夏回族自治區農牧廳、遼甯省農村(cūn)工(gōng)作委員(yuán)會、北(běi)京市農村(cūn)工(gōng)作委員(yuán)會等國内省（自治區）市政府部門，中(zhōng)國農業大(dà)學經濟管理學院、中(zhōng)國農業大(dà)學食品科學與營養工(gōng)程學院、中(zhōng)國農業大(dà)學MBA教育中(zhōng)心、中(zhōng)國科學院長春分(fēn)院、南(nán)京大(dà)學工(gōng)程管理學院、華僑茶業發展研究基金會、國家發展和改革委員(yuán)會中(zhōng)國投資(zī)協會綠色發展中(zhōng)心、中(zhōng)歐校友連鎖品牌經營協會、中(zhōng)歐農商(shāng)協會等機構共計80多位領導專家以及100多個品牌合作夥伴出席會議。
智利駐華大(dà)使Jaime Chomali、加拿大(dà)駐華使館商(shāng)務參贊Lee Kane、以及雲南(nán)省商(shāng)務廳、甯夏回族自治區農牧廳兩位領導分(fēn)别發表講話(huà)，盛贊了京東生(shēng)鮮在推廣原産地生(shēng)鮮産品上的積極努力。
本次大(dà)會上京東生(shēng)鮮正式宣布，京東生(shēng)鮮是連接優質生(shēng)鮮産品和消費(fèi)者的平台，将在上遊生(shēng)産端、渠道流通端、消費(fèi)零售端全面布局，進一(yī)步加大(dà)投入力度，加強生(shēng)鮮供應鏈整合服務能力，提升全産業鏈效率，打造安全餐桌、健康餐桌、品質餐桌。
現場宣布啓動京東生(shēng)鮮農場計劃，爲首批5國海外(wài)京東生(shēng)鮮農場授牌，并随後發布首批“京東生(shēng)鮮标準”，涉及産品分(fēn)級和包裝規範兩個大(dà)類，這也是首次明确将嚴格執行京東生(shēng)鮮全産業鏈标準制度，并發布可量化的标準考核指标。本次戰略發布會同時也是京東生(shēng)鮮618全球年中(zhōng)購物(wù)節啓動大(dà)會，會議現場還設置品質生(shēng)鮮互動體(tǐ)驗區，智利帝王蟹、澳大(dà)利亞牛排、湖北(běi)小(xiǎo)龍蝦、陝西蘋果及京東生(shēng)鮮重點項目跑步雞等悉數在列。在激動人心的啓動誓詞中(zhōng)，京東生(shēng)鮮618全球年中(zhōng)購物(wù)節正式開(kāi)啓。
京東生(shēng)鮮高層爲五國代表授牌
全面解密京東生(shēng)鮮戰略 “加大(dà)投入”成爲關鍵詞
我(wǒ)國生(shēng)鮮消費(fèi)市場龐大(dà)，消費(fèi)者對品質穩定、标準化程度高的生(shēng)鮮産品需求不斷上升，但多層級的流通環節和滞後于需求的冷鏈建設，使得生(shēng)鮮市場仍處于未完全開(kāi)發的初級階段。
“京東生(shēng)鮮一(yī)直以來堅持保障食品安全，推進行業品質升級。”京東集團高級副總裁、京東商(shāng)城大(dà)快消事業群總裁王笑松在開(kāi)場演講中(zhōng)宣布，京東生(shēng)鮮将嚴把質量關，加強基礎設施建設，推動高效供應鏈創新，加大(dà)産學研合作推動先進成果落地，爲拓展消費(fèi)者餐桌的深度和廣度持續努力。他表示，遍尋天下(xià)鮮一(yī)直是京東生(shēng)鮮的重要目标。“京東生(shēng)鮮将走得更遠，選得更精，送得更快，從田間地頭到餐桌廚房管得更全更嚴”。
京東集團高級副總裁、京東商(shāng)城大(dà)快消事業群總裁王笑松開(kāi)場演講
王笑松提到，京東生(shēng)鮮将以無界生(shēng)态産業賦能解決生(shēng)鮮行業小(xiǎo)農戶大(dà)市場的矛盾。2020年，京東生(shēng)鮮自主品牌京覓成爲消費(fèi)者首選品牌，京東生(shēng)鮮跑步雞、遊水鴨、飛翔鴿以及植物(wù)工(gōng)廠、荷花村(cūn)等由京東生(shēng)鮮提供全産業鏈标準和管控的農産品商(shāng)業模式也趨近成熟，這也爲京東生(shēng)鮮農場打下(xià)堅實基礎。
現在京東生(shēng)鮮“跑步雞”品牌已經打響，出欄期長達160天、每隻雞跑夠100萬步、隻投喂糧食和果蔬的林下(xià)散養“跑步雞”産品上線當月就會銷售一(yī)空；精選于綠頭野鴨的“遊水鴨”鴨場水域占比達到80%，每畝水域不超過60隻鴨，全程管控、全程散養、全程谷飼，好評度99%；同時由三菱化學提供水耕栽培、生(shēng)産管理與記錄等技術支持的京東植物(wù)工(gōng)廠也已在建設中(zhōng)，投産後每年将生(shēng)産生(shēng)菜和油菜等蔬菜300噸，京東生(shēng)鮮将在全産業鏈标準管控下(xià)保障産品的新鮮、健康、安全和安心。
全産業鏈優化創效 專家衆議“餐桌安全”
王笑松長達40分(fēn)鍾的演講涉及産業鏈布局、生(shēng)鮮扶貧、生(shēng)鮮電商(shāng)多業态線上線下(xià)結合趨勢等多個層面，以京東生(shēng)鮮緻力于成爲最值得信賴的消費(fèi)平台願景結束。
随後京東集團副總裁、京東物(wù)流規劃與發展負責人傅兵、京東商(shāng)城生(shēng)鮮事業部總裁葉威以及中(zhōng)國果品流通協會會長魯芳校、中(zhōng)國水産流通加工(gōng)協會副會長邸剛、中(zhōng)國農業大(dà)學食品科學與營養工(gōng)程學院教授吳廣楓5位不同領域的生(shēng)鮮專家，就“供應鏈能力是生(shēng)鮮零售核心，決定生(shēng)鮮消費(fèi)品質和餐桌安全”議題進行分(fēn)析讨論，深化呈現全産業鏈優化創效對打造安全、品質餐桌的重要價值。
京東商(shāng)城生(shēng)鮮事業部總裁葉威認爲，生(shēng)鮮電商(shāng)的發展關鍵在于以提升供應鏈效率等方式提高消費(fèi)意識和用戶體(tǐ)驗，全方位浸入式滿足消費(fèi)者需求。葉威強調了行業合作和原産地生(shēng)鮮品牌化的重要性，“京東生(shēng)鮮優選原産地生(shēng)鮮産品，逐步完善安全标準化，包裝标準化，物(wù)流标準化，以此來滿足消費(fèi)者更安全更健康更鮮活的産品需求。”葉威表示，京東生(shēng)鮮要離(lí)原産地更近一(yī)些，離(lí)優質産品更近一(yī)些，提升整合效率，保障餐桌安全，以誠意打動消費(fèi)者。
京東流動前置倉小(xiǎo)車(chē)
傅兵從物(wù)流領域對全産業鏈護航安全餐桌方面進行了細節補充。傅兵表示，京東物(wù)流在生(shēng)鮮品質保障方面積累了豐富實踐經驗和技術手段，目前全國有300多個城市的消費(fèi)者可以享受京東自營生(shēng)鮮配送，其中(zhōng)超過220個城市實現了當日達和次日達，京東已成爲中(zhōng)國最大(dà)的生(shēng)鮮電商(shāng)冷鏈宅配平台。
生(shēng)鮮前置倉也将2年内覆蓋全國一(yī)線城市，現京東1小(xiǎo)時達服務已正式上線，全球甄選好食材在京東生(shēng)鮮前置倉覆蓋範圍可實現1小(xiǎo)時内妥投送達，更有流動前置倉小(xiǎo)車(chē)率先走進北(běi)京的社區和商(shāng)圈，全面滿足用戶對于生(shēng)鮮産品“快”和“鮮”的消費(fèi)需求，在單量高峰期也能滿足極速送達。京東生(shēng)鮮前端深入原産地賦能，終端直達家門口建倉的“天羅地網”式布局，大(dà)大(dà)提升原産地品質好物(wù)變爲消費(fèi)者盤中(zhōng)餐的轉化效率，也讓消費(fèi)者更信賴京東生(shēng)鮮品質。
京東生(shēng)鮮高層與行業協會及機構高校合影
在談到生(shēng)鮮食品品質問題時，行業協會專家重點強調了行業自律和行業标準方面問題。中(zhōng)國農業大(dà)學食品科學與營養工(gōng)程學院教授吳廣楓認爲，營養和安全是消費(fèi)者永遠的追求，生(shēng)鮮的安全涵蓋安全生(shēng)産，采摘捕撈後安全處理，流通保鮮措施和食用安全，通過供應鏈的優化提效能夠把生(shēng)産者跟消費(fèi)者連接起來，非常有助于我(wǒ)國農産品升級。
水産流通加工(gōng)協會副會長邸剛以最近行業熱議的三文魚和虹鳟魚之争爲例，強調了可溯源和誠信體(tǐ)系建立的重要性，邸剛認爲即使是生(shēng)鮮非标品，也會最終實現标準化，需要國标、行标、團标、企标的多重背書(shū)提升品牌價值。全鏈路信息整合，全流程正品追溯技術的應用對消費(fèi)者建立優質産品認知(zhī)，提升品牌信任度有積極作用。
京東生(shēng)鮮農場發布 将可實現從全球原産地直達廚房餐桌
論壇結束後，來自行業協會、科研機構的專家集體(tǐ)上台與論壇嘉賓進行了短暫熱烈的交流，并與京東生(shēng)鮮共同發起“推進生(shēng)鮮行業健康發展，爲生(shēng)鮮消費(fèi)升級保駕護航”的倡導。
随後智利駐華大(dà)使和加拿大(dà)駐華使館商(shāng)務參贊、以及雲南(nán)省和甯夏回族自治區的政府領導緻辭，讓京東生(shēng)鮮的全球紐帶價值進一(yī)步呈現，京東生(shēng)鮮“走出去(qù)”、“引進來”，打通優質原産地生(shēng)鮮直達餐桌的通道，也拉開(kāi)了京東生(shēng)鮮農場的全球啓動大(dà)幕。首批京東生(shēng)鮮農場分(fēn)别設立在智利、加拿大(dà)、新西蘭、西班牙、日本5國，王笑松、葉威現場授予5國代表當地京東生(shēng)鮮農場的官方标牌，這也标志(zhì)着首批全産業鏈管控的海外(wài)京東生(shēng)鮮農場正式落地。現場還同步舉行了與4省6市代表的簽約儀式。
京東生(shēng)鮮農場是由京東生(shēng)鮮定向輸出智能化、标準化，深度結合京東生(shēng)鮮供應鏈的創新型全球原産地農場品牌，京東生(shēng)鮮農場從種養殖、包裝加工(gōng)、物(wù)流倉儲到廚房餐桌，在全産業鏈的各環節均嚴格執行業界領先的京東生(shēng)鮮标準，京東生(shēng)鮮農場爲京東用戶專屬提供由标準體(tǐ)系全流程管控的鮮活養、種植農産品。
在京東X事業部飛防植保、Y事業部區塊鏈溯源技術等黑科技，以及“銀河計劃”個性化品質資(zī)質認證等服務體(tǐ)系配合下(xià)，在各國政府、駐華使館、海内外(wài)行業協會和機構、以及全球高品質生(shēng)鮮品牌商(shāng)的合力支持下(xià)，京東生(shēng)鮮軟硬兼施升級智慧農業共同體(tǐ)，全新概念的京東生(shēng)鮮農場以直營、聯營兩大(dà)模式覆蓋全球優質生(shēng)鮮農産品原産地，全球高品質生(shēng)鮮可從原産地農場新鮮直達國人餐桌，目前，跑步雞、遊水鴨等項目經驗也已成功導入京東生(shēng)鮮農場。
京東生(shēng)鮮農場合作簽約儀式
除與國家省市政府簽約之外(wài)，中(zhōng)國農業大(dà)學經濟管理學院、中(zhōng)國農業大(dà)學食品科學與營養工(gōng)程學院、中(zhōng)國農業大(dà)學MBA教育中(zhōng)心等科研機構也同時宣布成爲京東生(shēng)鮮合作夥伴，并現場簽署深度合作協議。
雙方圍繞京東集團在生(shēng)鮮農産品電商(shāng)與供應鏈等領域所需的關鍵核心技術，開(kāi)展生(shēng)鮮農産品電商(shāng)與供應鏈、食品品質與安全控制等相關科學研究，促進中(zhōng)國農業大(dà)學農産品流通、食品科學等相關研究領域的成果轉化，同時雙方還将共同建立“中(zhōng)國食品流通研究中(zhōng)心”，以及将以京東生(shēng)鮮爲案例共同研究發布年度《中(zhōng)國食品電商(shāng)流通白(bái)皮書(shū)》，構建并發布“京東農商(shāng)指數”（包括農産品流通指數、農産品價格指數），這也将是業内最高規格、最具公信力的産學研相結合的數據和報告之一(yī)。
京東生(shēng)鮮産品标準發布儀式
會上還發布了《京東生(shēng)鮮蘋果分(fēn)級标準》、《京東生(shēng)鮮櫻桃/車(chē)厘子分(fēn)級标準》、《京東&中(zhōng)冷委聯盟之丸類調理食品等級标準》等首批京東生(shēng)鮮标準，涉及産品分(fēn)級和包裝規範兩個大(dà)類。京東生(shēng)鮮分(fēn)級标準是京東生(shēng)鮮首次明确發布可量化的标準考核指标，京東生(shēng)鮮包裝标準是京東生(shēng)鮮主導的行業内最大(dà)規模的以類别爲單位的包裝統一(yī)革新。京東生(shēng)鮮标準是以京東生(shēng)鮮豐富的全産業鏈經驗爲基礎，與行業協會深度溝通，在相關企業的協同下(xià)由京東生(shēng)鮮制定并面向所有相關生(shēng)鮮合作品牌發布的系列标準，規範了包裝規格、樣式，産品産地、品種、色澤、果形、壓傷處個數等具體(tǐ)指标，幫助品牌提高産品附加值、大(dà)幅降低耗損成本。
京東生(shēng)鮮618全球年中(zhōng)購物(wù)節啓動
本次大(dà)會也正式拉開(kāi)了京東生(shēng)鮮618全球年中(zhōng)購物(wù)節的序幕。和以前相比，今年的京東生(shēng)鮮618不僅有更豐富的線上線下(xià)業态模式，更有細化到具體(tǐ)倉儲建設數量的未來戰略、更全面深入的産業鏈優化提效保障餐桌安全，京東生(shēng)鮮農場的布局啓動等新規劃新項目助陣，這也是彙聚了國家級、省市級的政府機構，行業協會、高校研究機構和品牌商(shāng)共同參與的、最大(dà)規模的京東生(shēng)鮮618全球年中(zhōng)購物(wù)節啓動大(dà)會。
京東生(shēng)鮮618全球年中(zhōng)購物(wù)節啓動儀式
本次大(dà)會現場不但讓與會者感受到來自“戰友”和“同盟”的堅實力量，也讓京東生(shēng)鮮品質“鮮”品以觸手可及的距離(lí)帶來真實體(tǐ)驗。而有了規模化、标準化、品牌化的上遊生(shēng)産端和高效低成本的冷鏈配送和強大(dà)的覆蓋率加持，京東生(shēng)鮮本次618全球年中(zhōng)購物(wù)節實現新突破，爲廣大(dà)消費(fèi)者提供更加優質的生(shēng)鮮佳品将毋庸置疑。
2018京東生(shēng)鮮鮮上京東戰略發布會清晰呈現了京東生(shēng)鮮在上遊生(shēng)産端、渠道流通端、消費(fèi)零售端的全面布局，展示出了具有深度和廣度的行業領導品牌形象。京東生(shēng)鮮作爲行業領導品牌精選全球好物(wù)，一(yī)方面協助綠水青山變金山銀山，一(yī)方面提升公衆生(shēng)活水平滿足消費(fèi)需求，随着生(shēng)鮮零售市場在國民消費(fèi)中(zhōng)角色越來越重要，京東生(shēng)鮮的社會價值也将得到進一(yī)步體(tǐ)現。
